Tuyển sinh Chương trình đào tạo Khởi nghiệp ẩm thực và Cửa hàng trưởng

CHUYÊN ĐỀ 1: KHỞI NGHIỆP THÀNH CÔNG NGÀNH ẨM THỰC

Ngành ẩm thực là một trong những lĩnh vực khởi nghiệp hấp dẫn nhất nhưng cũng có tỷ lệ thất bại cao nhất. Nguyên nhân chủ yếu đến từ việc thiếu kiến thức bài bản, định vị sai mô hình, không kiểm soát được dòng tiền và thiếu hệ thống vận hành hiệu quả.

Khóa học “Khởi nghiệp thành công ngành ẩm thực” được thiết kế chuyên biệt cho những cá nhân và doanh nghiệp đang có ý định bước vào ngành F&B, hoặc muốn tái cấu trúc, chuẩn hóa hệ thống hiện tại. Học viên sẽ được hướng dẫn từng bước từ xác lập mô hình, lựa chọn mặt bằng, xây dựng thực đơn, đến tổ chức nhân sự, tài chính và chiến lược marketing – tất cả đều gắn liền với thực tiễn kinh doanh tại Việt Nam.

Điểm nổi bật của khóa học:

• Thiết kế theo nhu cầu thực tế của học viên và doanh nghiệp
• Học trực tiếp 1 kèm 1 hoặc theo nhóm doanh nghiệp, tối ưu hiệu quả tiếp thu
•  Hệ thống kiến thức từ chuyên gia giàu kinh nghiệm tư vấn và triển khai hàng trăm mô hình F&B
• Tài liệu mẫu, biểu mẫu quản lý, công cụ hỗ trợ setup đầy đủ
•  Nhận chứng nhận từ Horeca Business School – học viện kinh doanh ẩm thực và dịch vụ hàng đầu Việt Nam.

CHUYÊN ĐỀ 2: CỬA HÀNG TRƯỞNG

Cửa hàng trưởng trong ngành ẩm thực là vị trí quản lý vận hành cốt lõi, đóng vai trò then chốt trong việc kiểm soát hoạt động kinh doanh, tối ưu doanh thu, quản lý chi phí, vận hành nhân sự và nâng cao trải nghiệm khách hàng. Đây là vị trí không chỉ đòi hỏi kỹ năng quản lý, tư duy chiến lược, mà còn cần khả năng tổ chức, giám sát và ra quyết định nhanh chóng để đảm bảo cửa hàng hoạt động trơn tru, hiệu quả và có lợi nhuận.

Khóa học Cửa hàng trưởng Chuyên nghiệp được thiết kế để hệ thống hóa toàn bộ kiến thức & kỹ năng thực tế theo chuẩn mực vận hành của các chuỗi nhà hàng hàng đầu, giúp học viên ứng dụng ngay vào công việc.

Điểm khác biệt của khóa học:

•  100% học theo quy trình vận hành thực tế của các chuỗi nhà hàng chuyên nghiệp
•  Nói không với lý thuyết sách vở, tập trung vào ứng dụng thực tế
•  Học qua thực hành với case study, biểu mẫu & phần mềm quản lý nhà hàng
• Hỗ trợ trực tiếp từ chuyên gia, đảm bảo học viên áp dụng hiệu quả
• Chứng nhận hoàn thành khóa học từ Horeca Business School – đơn vị đào tạo có uy tín trong ngành hospitality nói chung và ngành F&B nói riêng, giúp học viên nâng cao giá trị chuyên môn và cơ hội thăng tiến

𝐁𝐚̣𝐧 𝐬𝐞̃ 𝐧𝐡𝐚̣̂𝐧 đ𝐮̛𝐨̛̣𝐜 𝐠𝐢̀ 𝐬𝐚𝐮 𝐤𝐡𝐨́𝐚 𝐡𝐨̣𝐜 Khởi nghiệp ẩm thực và cửa hàng trưởng?

𝐏𝐡𝐚̂̀𝐧 𝟏 – 𝐃𝐚̀𝐧𝐡 𝐜𝐡𝐨 𝐍𝐡𝐚̀ 𝐬𝐚́𝐧𝐠 𝐥𝐚̣̂𝐩 & 𝐂𝐄𝐎:

Xây dựng mô hình kinh doanh F&B bền vững

Chiến lược khởi nghiệp ngành ẩm thực: từ ý tưởng đến vận hành

Định vị thương hiệu – Thiết lập lợi thế cạnh tranh

Lập kế hoạch tài chính, ngân sách, chi phí đầu tư ban đầu

Kiến tạo chiến lược marketing – truyền thông hiệu quả

𝐏𝐡𝐚̂̀𝐧 𝟐 – 𝐃𝐚̀𝐧𝐡 𝐜𝐡𝐨 𝐂𝐮̛̉𝐚 𝐡𝐚̀𝐧𝐠 𝐭𝐫𝐮̛𝐨̛̉𝐧𝐠 & 𝐪𝐮𝐚̉𝐧 𝐥𝐲́ 𝐯𝐚̣̂𝐧 𝐡𝐚̀𝐧𝐡:

Tư duy quản lý theo tiêu chuẩn chuỗi

Thiết lập và quản lý SOP, KPI cho cửa hàng

Kỹ năng giám sát, lên lịch làm việc và đào tạo đội nhóm

Kiểm soát chi phí, tồn kho và chất lượng dịch vụ

Xử lý tình huống phát sinh trong ca, giữ chân khách hàng trung thành

Thông tin về giảng viên khóa đào tạo Khởi nghiệp ẩm thực & Cửa hàng trưởng

𝐆𝐢𝐚̉𝐧𝐠 𝐯𝐢𝐞̂𝐧: Ông ĐỖ DUY THANH

• ️Giám đốc FnB Director & Horeca Business School
• Chuyên gia tư vấn chiến lược và vận hành trong ngành F&B
• Có nhiều năm kinh nghiệm đồng hành cùng các chuỗi nhà hàng, café và thương hiệu F&B tại Việt Nam
• Đã tham gia tư vấn và đào tạo cho nhiều doanh nghiệp trong giai đoạn khởi nghiệp, mở rộng hoặc tái cấu trúc hệ thống.

Khóa học do 𝐒𝐨̛̉ 𝐓𝐚̀𝐢 𝐜𝐡𝐢́𝐧𝐡 𝐓𝐡𝐚̀𝐧𝐡 𝐩𝐡𝐨̂́ 𝐇𝐮𝐞̂́ phối hợp cùng 𝐂𝐚̂𝐮 𝐥𝐚̣𝐜 𝐛𝐨̣̂ 𝐆𝐢𝐚́𝐦 đ𝐨̂́𝐜 đ𝐢𝐞̂̀𝐮 𝐡𝐚̀𝐧𝐡 𝐓𝐡𝐚̀𝐧𝐡 𝐩𝐡𝐨̂́ 𝐇𝐮𝐞̂́ (𝐂𝐄𝐎𝐇𝐔𝐄) tổ chức, với mong muốn hỗ trợ cộng đồng doanh nghiệp địa phương hiểu hơn về kiến thức và thực chiến sẽ giúp các anh chị đang kinh doanh và sẽ kinh doanh nâng cao thành công và phát triển ngành ẩm thực hiện đang là thế mạnh của Huế.

𝐓𝐡𝐨̂𝐧𝐠 𝐭𝐢𝐧 𝐜𝐡𝐮̛𝐨̛𝐧𝐠 𝐭𝐫𝐢̀𝐧𝐡

𝐓𝐡𝐨̛̀𝐢 𝐠𝐢𝐚𝐧: 6 buổi – Ngày 24, 25 và 30 tháng 5 năm 2025

Đ𝐢̣𝐚 đ𝐢𝐞̂̉𝐦: Khách sạn White Lotus, số 5-7 Hoàng Hoa Thám, TP Huế

𝐇𝐢̀𝐧𝐡 𝐭𝐡𝐮̛́𝐜 𝐡𝐨̣𝐜: Trực tiếp, tương tác, thực hành qua case study & biểu mẫu thực tiễn

𝐂𝐡𝐮̛́𝐧𝐠 𝐧𝐡𝐚̣̂𝐧: Cấp bởi Horeca Business School

𝐂𝐡𝐢 𝐩𝐡𝐢́ 𝐭𝐡𝐚𝐦 𝐠𝐢𝐚:

 Giá gốc: 𝟓.𝟎𝟎𝟎.𝟎𝟎𝟎đ/𝐡𝐨̣𝐜 𝐯𝐢𝐞̂𝐧 -> Được hỗ trợ từ đơn vị tổ chức và đơn vị đồng hành – Giá ưu đãi hơn 50% nay chỉ còn: 𝟏.𝟓𝟎𝟎.𝟎𝟎𝟎đ/𝐡𝐨̣𝐜 𝐯𝐢𝐞̂𝐧!

• Ưu đãi riêng dành cho thành viên CLB CEOHUE: 𝟏.𝟐𝟎𝟎.𝟎𝟎𝟎đ/𝐡𝐨̣𝐜 𝐯𝐢𝐞̂𝐧.

• Ưu đãi đăng ký Combo nhóm 3 người: 𝟏.𝟐𝟎𝟎.𝟎𝟎𝟎đ/𝐡𝐨̣𝐜 𝐯𝐢𝐞̂𝐧.. Chỉ áp dụng đăng ký combo nhóm đến hết ngày 15/5/2025.

• Link đăng ký tham gia: tại đây

𝐓𝐡𝐨̂𝐧𝐠 𝐭𝐢𝐧 𝐥𝐢𝐞̂𝐧 𝐡𝐞̣̂ & đ𝐚̆𝐧𝐠 𝐤𝐲́

Câu lạc bộ Giám đốc điều hành Thành phố Huế – CEOHUE

• Văn phòng: Số 22 Nguyễn Lương Bằng, TP. Huế
• Hotline: 0935 185 246 – Ms. Như Ý (Thư ký CLB)

Số lượng giới hạn, ưu tiên học viên đang hoạt động thực tế trong ngành F&B, dịch vụ, chuỗi cửa hàng.

 Chúng tôi tin rằng, Huế không chỉ là cố đô di sản mà còn có tiềm năng trở thành trung tâm F&B sáng tạo và chuyên nghiệp. Chương trình này không chỉ cung cấp kiến thức, mà còn là nền tảng để các CEO, quản lý và nhà khởi nghiệp xây dựng hệ thống bài bản, mở rộng mô hình hiệu quả và phát triển đội ngũ vững mạnh.

 Hẹn gặp anh chị tại chương trình – nơi khởi đầu cho một giai đoạn phát triển vượt bậc trong hành trình F&B của bạn!