Khóa học “Khởi nghiệp Ẩm thực & Cửa hàng trưởng” chính thức khép lại với nhiều giá trị lan tỏa

Mục lục

Khóa đào tạo bài bản dành riêng cho cộng đồng F&B tại Huế

Trong 3 ngày (24, 25 & 30/5/2025), tại TP. Huế, khóa học “Khởi nghiệp Ẩm thực & Cửa hàng trưởng” do CLB Giám đốc Điều hành TP. Huế (CEOHUE) phối hợp tổ chức cùng Sở Tài Chính TP. Huế, đã chính thức khép lại với nhiều dấu ấn tích cực.

Khóa học không chỉ cung cấp kiến thức nền tảng và chuyên sâu cho những người đang và sẽ kinh doanh ngành ẩm thực, mà còn góp phần thúc đẩy phát triển một cộng đồng F&B chuyên nghiệp hơn tại vùng đất giàu bản sắc văn hóa ẩm thực như Huế.

Sự kiện khai giảng với sự tham gia của đại diện lãnh đạo và chuyên gia hàng đầu ngành F&B

Lễ khai giảng diễn ra vào sáng ngày 24/5/2025 tại Hội trường Khách sạn White Lotus – TP. Huế, với sự tham dự của:

Bà Lê Thị Hồng Mai – Trưởng phòng Đăng ký kinh doanh, Sở Tài Chính TP. Huế

Anh Phan Văn Nhật – Chủ nhiệm CLB CEOHUE

Anh Nguyễn Văn Lãm – Chủ nhiệm CLB Khởi nghiệp Huế

Thầy Đỗ Duy Thanh – Giám đốc FNB Director & Horeca Business School

Cùng hơn 60 học viên là chủ quán ăn, cafe, nhà hàng, và quản lý F&B tại địa phương

Phát biểu tại buổi lễ, đại diện Sở Tài Chính TP. Huế – bà Lê Thị Hồng Mai đã nhấn mạnh vai trò của ngành ẩm thực trong bức tranh du lịch – kinh tế của tỉnh, và đánh giá cao sự cần thiết của việc đào tạo bài bản, thực tiễn cho các mô hình F&B hiện nay.

Nội dung khóa học: Kết hợp giữa lý thuyết ứng dụng và thực tiễn vận hành

1. Khởi nghiệp ngành Ẩm thực – Làm đúng ngay từ đầu

Học viên được trang bị kiến thức tổng quan về:

Tư duy khởi nghiệp ngành F&B
Xác lập mô hình kinh doanh phù hợp
Lựa chọn mặt bằng – định giá – xây dựng menu
Quản lý tài chính – lập kế hoạch chi phí đầu tư – dòng tiền

2. Cửa hàng trưởng – Vận hành chuyên nghiệp, tạo lợi nhuận bền vững

Chuyên đề thứ hai giúp học viên nắm vững:

Cách tổ chức và phân ca làm việc hiệu quả
Quản lý nhân sự – xây KPI – xử lý tình huống tại quán
Kiểm soát chi phí, tồn kho và nâng cao chất lượng dịch vụ
Áp dụng quy trình quản lý theo chuẩn chuỗi nhà hàng/cafe chuyên nghiệp

Tất cả kiến thức đều được giảng viên Đỗ Duy Thanh truyền tải sinh động qua case study, biểu mẫu thực tế, giúp học viên dễ tiếp thu và áp dụng ngay vào cơ sở kinh doanh của mình.

Hơn 80 học viên, hơn cả một khóa học – là sự khởi đầu cho một cộng đồng F&B bền vững

Khóa học thu hút hơn 80 học viên tham gia, bao gồm cả các học viên học chuyên đề riêng lẻ và học trọn khóa. Không khí học tập diễn ra nghiêm túc, kết nối và tràn đầy động lực.

Từ những “nỗi đau thật” khi vận hành quán ăn đến việc từng bước tháo gỡ – xây dựng lại hệ thống chuyên nghiệp, học viên đã có được cái nhìn toàn diện và công cụ rõ ràng để cải thiện và phát triển mô hình kinh doanh.

CLB CEOHUE gửi lời tri ân đến giảng viên, Sở Tài Chính và học viên

CLB CEOHUE xin gửi lời cảm ơn chân thành đến:

Giảng viên Đỗ Duy Thanh vì sự tận tâm, chuyên nghiệp và truyền cảm hứng mạnh mẽ
Sở Tài Chính TP. Huế đã hỗ trợ 80% học phí, tạo điều kiện cho học viên tiếp cận chương trình chất lượng
Quý Anh/Chị học viên vì tinh thần học tập nghiêm túc, năng lượng tích cực và những kết nối chân thành

Hẹn gặp lại trong những chương trình đào tạo tiếp theo!

Khóa học đã kết thúc, nhưng hành trình nâng tầm tư duy quản trị F&B tại Huế vẫn còn tiếp tục. CLB CEOHUE sẽ tiếp tục tổ chức các chương trình thiết thực, chuyên sâu hơn để đồng hành cùng cộng đồng doanh nhân địa phương.